Řepový koláč s karamelizovanou cibulí a pekanovýma ořechama

 Možná mě ani nebaví tak samotné vaření, jako to, když nevíte, co vařit a vzpomenete si, co máte doma a teď z toho začnete vymýšlet nějakou mňaminku, jak by řekl jeden dobrý kamarád. No a jelikož jsem se chystala na slaný koláč a nevěděla, jaký upéct, začala má oblíbená šrotovačka a vznikl tenhle výborný cibulovořepový slaný koláč. 

          

A jak na něj? Vymažte si formu tukem, olej, máslo, sádlo.... Na něj dejte vyválené těsto propíchané vidličkou, no a teď se vrhněte na náplň. Na másle si osmahnete čtyři střední cibule na proužky, až začne růžovět, přidejte lžičkou cukru, zkaramelizujte 

jí, přidejte lžíci balzamika, já měla fíkové, až se zredukuje, přidejte sůl, ale hodně málo, na koláči bude slaný balkán, čerstvě mletý pepř, špetku tymiánu. Cibuli nechte vychladit, promíchejte jí s nahrubo nastrouhanou uvařenou červenou řepou, stejné množství jak cibule, do směsi přimíchejte trochu balkánu. Vše dejte na těsto, koláč dozdobte pekanovýma ořechama.

 Pečte ho do růžova a ještě teplý ho zblajznete, to vám garantuju. 😁😉