Brokolicový krém, tak trochu jinak.

Opět jedna z polévek "co lednice dala", vždycky, když vymyslím nějaký takový pokrm, tak si říkám "To je moc obyčejný, to si nikdo neuvaří", no ale když to ochutnám a povede se, tak si zas říkám, že se o něj s vámi o to musím podělit. A jak jsem zjistila, jsou i lidi, kteří nejsou cvoci jak já a nebaví je vařit a myslet 24h na jídlo a vymýšlet, co s jakou surovinou by bylo dobrý, no tak pro ty je tahle polévka určitě super. Lednice tentokrát dala brokolici, která není moje velká oblíbenkyně, sním jí podušenou s masem, ve slaném koláči nebo z ní můžu placičky, ale že bych jí milovala, to zrovna ne. Tak jsem jí šoupla do téhle polévky a je to bomba. 

               

A jak na ní: Na lžici kokosového oleje si osmahněte jednu cibuli na kostičky, přidejte k ní očištěný na kostičky pokrájený košťál z brokolice ( chutná jak kedlubna ), čtyři stroužky česneku nasekané na drobno, až všechno zavoní, přidejte čerstvě mletý pepř, lžičku kurkumy, špetku chilli a sůl. Pak tam naházejte na kostičky jednu střední cuketu neoloupanou , dvě hrsti červené čočky a růžičky z brokolice. Všechno podlejte vodou a polévku vařte cca dvacet minut. Rozmixujte jí tyčovým mixérem, přidejte lžíci kokosového mléka na zjemnění a na konec do ní dejte pár kuliček mraženého špenátu. Povařte jí pár minutek a podávejte jí vařící s nastrouhaným sýrem. Já měla zrovna Tilsiter , příště bych se nebránila ani nějakému aromatičtějšímu sýru. Samozřejmě vegani ho vynechají. 

Pro ty, kdož nevaříte často: cibulku můžete osmažit na oleji a místo kokosového mléka dejte trochu smetany, ať vám chutná.