Brokolicová polévka s čedarem a s Crème fraîche

U téhle polévky mi trochu trvalo, než jsem jí přišla na chuť. Pomohlo tomu brokolici nepřevařit a hezky jí zjemnit créme fraiche, který je z nějákých nevysvětlitelných důvodů u nás neslušně natažený :-/

No, ale když už se vám nějákým způsobem dostane do ruky, tak je to, kord v polévkách, supr.

Jak na tu naší brokolicovou: na másle si zpěníme do sklovita cibulku na drobno, přidáme oloupanou a na kostičky, nakrájený stonek opepříme, osolíme, přidáme růžičky brokolice a vodu. Polévku vaříme cca 10 až 15 minut. Nakonec dochutíme stroužkem česneku, tyčovým mixérem jí rozmixujeme, zjemníme lžící créme fraiche a podávame s krutónkama a cheddarem .-)

Tak snad jí přijdete na chuť, jak já .-)

---