Bramborový salát s koprem

Opět dobrota, po které se na jedné naší oslavě jen zaprášilo .-). Kdo nemusí koprovku, tak tenhle recept nebude asi jeho šálek kávy, ale my doma kopr milujeme, a tak vznikl tenhle bramborový salát (a taky z lenosti vařit se ve vedru s koprovkou .-)).

Jak na to? Den předem jsem si uvařila 1 kg brambor ve slupce, přes noc jsem je nechala vychladnout, ráno oloupala, nakrájela na kostičky a přidala na hodně drobno nasekanou půlku cibule, pět vajíček natvrdo, pokrájených na větší kousky, velkou hrst nasekaného čerstvého kopru, čtyři lžíce majónézy, dvě lžíce bílého jogurtu, čerstvě mletý pepř a sůl. A hotovo!

Salát se dá jíst jak samotný tak i na chlebíčkách například s uzeným matjesem .-)

---