Pikantní mrkvová polévka s červenou čočkou a slunečnicovými semínky

Mrkvová polévka mě fakt nikdy nebrala, přišla mi jak přesnídávka, ať jsem si ji uvařila sama, nebo jsem ji měla na polévkovém festivalu. No ale jelikož mě osvítilo a uvařila jsem tuhle jednoduchou polévku, tak se mrkvová zařadí mezi mé oblíbenější.A ať jste její milovníci, nebo ne, měli byste této dát šanci .-).

---

Na olivovém oleji si zprudka osmahneme šest středních mrkví nadrobno, tři kousky řapíkatého celeru na drobno, dvě hrsti červené čočky, špetku asafoetida, kurkumu, kajenský pepř, uzenou papriku, cardamon, sušený korinadr a špetku himalájské soli. Vše přelejte vodou, aby zelenina byla ponořená a vařte, dokud nezměkne.

Pak vše rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte ji lžičkou bílého jogurtu a pár praženými semínky.

Vyzkoušejte ji a napište, jak vám chutnala .-)