Bramboráčky s kysaným zelím a medvědím česnekem

Jelikož je sezóna medvědího česneku a dostali jsme hromadu brambor, tak mě napadlo udělat bramboráčky a aby nebyly tak moc mastné, odlehčila jsem je kysaným zelím v těstě a věřte, že se po nich utlučete .-)

Jediné, co mě moc nebere na bramborákách, je oloupat brambory a strouhat a strouhat a strouhat .-)

Jinak je recept jednoduchý.

---

Oloupejte si cca kg brambor, nastrouhejte je na jemném struhadle, zakápněte cca dcl mléka a přidejte jeden pytlík kysaného pokrájeného zelí, tři vejce, šest lžic hladké mouky, šest stroužků česneku, lžící nasekaného medvědího česneku, lžičku soli, lžičku kmínu a hrstičku majoránky.

Nakonec směs pořádně zamíchejte, s mokrýma rukama tvarujte bramboráčky a smažte na vysoké vrstvě oleje.

Osmažené bramboráčky dávejte na savý papír, ať je nemáte moc mastné .-)

Pak už se jen do nich pustit .-)