Vegetariánská TOFU pizza

Mně to příde spíš jak omeleta s tofu, ale jak kdo chce, hlavně je to rychlé a naházet si tam můžete, co máte rádi .-).

Na večeři, nebo rychlý oběd je super a hlavně chutná i studená .-)

---

V misce si rozmíchejte tři vejce, špetku soli, jedno klasické tofu nastrouhané nahrubo. Směs vylejte na pečící papír do kulatého pekáče a pečte dokud neztuhne .-). Pak pizzu posypte, čím vás napadne, já zvolila na pomazání bio rajčatový protlak smíchaný s oregánem, špetkou uzené papriky, hnědého cukru, solí a stroužkem česneku. Touto směsí jsem pizzu potřela a naházela na ni kousky cheddaru, pár plátků rajčat, plátky žampiónů, zelené olivy, kostičky papriky a červenou cibuli.

Nakonec jsem ji dala ještě na cca deset minutek zapéct a při podávání jsem pizzu posypala naklíčenýma mungo fazulkama .-)