Zapečená tarhoňa s uzeným tofu a zeleninou .-)

Zapečené těstoviny jsou vděčné jak studené tak teplé a myslím, že si tohle jídlo oblíbíte nejen do práce do krabičky .-)

Nakrájejte si jarní cibulku, rajčata, papriky, cuketu, žampióny a uzené tofu .-)

Pak si ve woku zeleninu postupně osmahněte, dochuťte solí, pepřem, špetkou červené papriky, třema stroužkama česneku. Vše promíchejte s uvařenou tarhoňou, až směs vychladne, promíchejte jí se třema vajíčkama a nastrouhanou goudou.

Vše dejte do pekáče s pečícím papírem, ať si ušetříte čas u mytí nadobí, a zapékejte na stopade cca třicet minut .-)

Můžete podávat se salátem, nebo jen s kyselou okurkou .-)