Kuřecí steak s česnekem, kuskusový salát a tzaziky .-) .-)

Tenhle výborný salát mě napadnul, když jsem měla kuřecí steaky a byla jsem líná se dělat s rýží, nebo bramborem .-)

Ve wok pánvi jsem si osmahla jednu střední červenou cibuli, jeden kozí roh, jednu střední cuketu na kostičky, hrst černých a zelených oliv, dva stroužky česneku, dvě račata, pepř a sůl. Nechala jsem vše trochu zredukovat, promíchala s půl hrníčkem kuskusu a přiklopila pokličkou, aby kuskus do sebe natáhnul přebytečnou šťávu.

Maso jsem na povrchu nařezala, vetřela do něj olivový olej s česnekem a nechala cca hoďku marinovat.

Kuřecí prso jsem zprudka osmahla na obou stranách a teplé jsem ho podávala na vychladlém salátu se lžící tzaziky zdobený rukolou a kousky oliv.

Tzaziky dělám tak, že si nastrouhám okurku se šlupkou na jemno, nechám jí vypotit, šťávu vymačkám .-), tu vypijeme a k okurce přidávám tvaroh, stroužek česneku, pepř, sůl, hnědý cukr, šťávu z citrónu, lžíci kopru. Vše promícháme, necháme vychladit a podáváme .-)

Myslím že v letě salát oceníte a je rychlí i na přípravu .-)