Jarní zelninová polévka s tuřínem a s merlíkem chilským.

Do hrnce si nakrájíme 2 jarní cibulky, půlku středního tuřínu, jednu střední mrkev, kousek celeru a vše zprudka osmahneme na lžíci olivového oleje. Pak přidáme lžíci quinoi, lžičku sušeného libečku, špetku červené sladké papriky, lžičku ladůdkového droždí, lžičku černuchy a sůl. Vše podlejeme cca litrem vody a vaříme tahem 45 min. Nakonec do polévky dáme dvě hrsti mraženého hrášku a hrst hladkolisté petrželky.